譚彦彬（たん ひこあき）氏1943年生まれ
赤坂璃宮総料理長兼代表取締役
横浜の中華街に生まれ中華料理とともに人生を歩まれてこられた譚総料理長。「赤坂璃宮」オーナーシェフとしてテレビや雑誌などに多数ご出演されていらっしゃるので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。
最近では、新店舗など話題も多く、お忙しい身ではいらっしゃいますが、伝統的な広東料理の普及に精力的に活動をされています。
今回は、東北電力グリーンプラザ（仙台）においてIHクッキングヒーターを使って、ご家庭でもできる中華料理をつくっていただきました。
なお、今回の料理は、譚総料理長がメーカーと共同開発をしたIHクッキングヒーター用中華鍋を使って料理をしていただきました。
譚総料理長いわく、最近のIHは火力も強いし便利だから、家庭にはもってこいだよねとのことです。みなさんも、安心・便利なIHクッキングヒーターを使って、お料理をしてみませんか。
|
 |
