疫学研究とは、ある因子（環境・食べ物・嗜好品等）とある病気との間に関連があるかどうかを統計的に調べる方法で、人を直接あつかうという利点があります。

　疫学研究の種類として、コホート研究、症例−対照研究があります。また、複数の研究をまとめて解析するプール解析・メタ解析があります。